八号彩票app下载:疫情下的瑞幸:故事更难讲(

 八号彩票八号彩票资讯     |      2020-03-18 21:29

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疫情期间,受到冲击最大的行业,除了电八号彩票app下载影,恐怕就是咖啡了。

星巴克在中国的门店还未开始全面营业,美国市场八号彩票app下载又开启了闭店。日前,星巴克宣布在美国市场将暂停商场、大学等“高度社交场所”的堂食服务,此外星巴克也在新冠肺炎确诊案例较多的地区暂停了门店的堂食,或缩短了营业时间。这些让星巴克的股价在今年以来已经累计跌幅超过30%,市值亦从千亿美元掉落至680亿美元附近。

不过,也有不信邪的。意大利品牌Lavazza联手八号彩票app下载百盛中国要把咖啡的生意做大。看好中国市场的原因,同样是中国市场的潜力巨大。“如今,只有16%的中国咖啡消费者饮用的是现磨咖啡,剩余的消费则落到了来自全球的速溶咖啡。就现磨咖啡的口味而八号彩票app下载言,(中国的)这一数据与全球的数据恰好是相反的。”百盛中国不无信心的表示。

其实在咖啡行业,最引人注目的项目还是八号彩票app下载星巴克的烘焙产业园。星巴克于近日宣布,将在江苏昆山投资3亿美元设立一处绿色咖啡豆烘焙基地。首期投资1.3亿美元,用于建设该园区的核心主体——咖啡烘焙工厂。八号彩票app下载

据了解,该项目在2022年投产建成八号彩票app下载后,产能超过6万吨,将成为星巴克在美国以外产能最大的烘焙工厂。这单在产业园区里并不算大的投资,却获得了国家领导人的贺信。可见星巴克的品牌影响力之大。

为了抵抗市场的萧条和虎视眈眈的竞争对八号彩票app下载手,当星巴克开始在中国本土进行咖啡产业链布局的时候。一直将星巴克作为追赶对象的瑞幸咖啡日子也不好过,瑞幸咖啡已从最高时的百亿美元市值跌到了80亿左右。

星巴克已经出手了,对手也动八号彩票app下载起来了,瑞幸会不会用自己所擅长的管理投资人预期,也就是讲一个新的故事来维持自己的流量神话呢?

『1、瑞幸PK星巴克:流量生意八号彩票app下载VS地产生意』

从一众网红咖啡的成长和衰落八号彩票app下载,我们发现,其实咖啡这个行业,是一个羊毛出在猪身上的生意。简单来说就是,咖啡都不赚钱,星巴克靠品牌溢价做空间生意,也就是我们常说的地产生意;而瑞幸却走的是to VC路线,融资、砸钱、获客整套互联网玩法分外娴熟;肯德基、麦当劳和一众便利店,则走的是利用供应链管理降低成本的路子。

尽管商业模式不同,但连锁咖啡八号彩票app下载巨头有一点是相同的,那就是他们的咖啡都不好喝。因为连他们必须解决一个最大的问题——口味一致。保证质量稳定是第一位的,其次才是口味。所以我们看到,这些咖啡店卖出的咖啡在全世界各地的口味都是一样的,却都不那么美味。

星巴克选择了更接近于“地产”这八号彩票app下载门生意,将品牌和空间的优势发挥到了极致。

从昆山的态度,可见星巴克的品八号彩票app下载牌影响力究竟有多大。星巴克里排的长队,并不是因为这里的咖啡好喝,而是“第三空间”带来的社交满足,咖啡则只是一个附属产品。星巴克的成功不是因为中国人开始爱喝咖啡了,而是对星巴克这个消费场景的依赖。人们会跑去星巴克自拍发朋友圈,却从来很少因为特别想喝他家的咖啡而专门跑一趟去买。

就像星巴克前CEO舒尔茨在其自传《将心注入》里说的那样:“一种纽带关系,把喜欢咖啡的人们聚集到一起。”

作为一个强势品牌,星巴克的房租议价能力一直很强。此前一家综合体的招商经理在接受第一财经采访时就表示,星巴克会与综合体和联手合作,这些综合体一般都会给星巴克让利,同等的店铺租金会便宜两到三成。有了星巴克的综合体,才算合格,才会被消费者认可八号彩票app下载。而这便宜出来的租金,才是星巴克的利润空间和竞争力所在。

星巴克还会最大化自己的品牌优势,从物业方获得八号彩票app下载很多其他特权。瑞幸咖啡就曾在2018发布公开信批评星巴克涉嫌违反《反垄断法》第14条和第17条的有关规定,指责星巴克与很多物业签订的合同中存在排他性条款,即使有闲置店铺也不能租赁给其他“咖啡”商家。此外,星巴克还会对供应商频繁施压要求站队“二选一”。

从昆山的咖啡烘焙工厂案八号彩票app下载例就可以看出,一个首期投资1.3亿美元的项目,成为了地方政府的明星项目,甚至引来了国家领导人的批示。由此可见,星巴克的品牌议价能力至少在咖啡这个行业里是独一档的,而且中间还得空两档才会是其他品牌。

相比之下,瑞幸虽然八号彩票app下载也有“咖啡+社交”的旗舰店,但绝大多数的门店类型只是完成自提或者外送功能的基础门店,只在商场或者写字楼的一角。公开数据显示,截至 2018 年年底,在瑞幸 2073 家直营门店中,快取店和悠享店占比超过90%,用户自提比例占 61% 。

其实,瑞幸咖啡八号彩票app下载主打的是互联网产品的流量打法。依靠市场前景拿到投资,用投资补贴用户,再用迅速增长的用户数量再次去说服投资人……依靠这套“组合拳”,瑞幸咖啡仅仅花了18个月的时间,就实现了美股上市。

其实,在这套八号彩票app下载打法之下,咖啡只是一个讲故事的切口和变现的渠道而已。这个故事的主角可以是咖啡,可以是茶饮,之前也有过肉夹馍、共享单车,之后出现煎饼、驴肉火烧也不稀奇,毕竟除了天津人,全中国对于煎饼的潜在需求还是巨大的。

『2、瑞幸的下一八号彩票app下载个故事在哪里?』

为了说服投资人,八号彩票app下载瑞幸用了一连串的故事描绘了一个广阔的场景,似乎等待瑞幸的就是星辰大海。

第一个故事,中国八号彩票app下载咖啡市场潜在需求巨大。有数据说,欧洲人每年要消耗掉750杯咖啡,美国则是400杯,日本180杯,中国仅6杯,即使在一线城市,这一数字也只有20杯。所以得出了结论,未来中国的咖啡市场潜力十分巨大。

瑞幸告诉投资人,八号彩票app下载用互联网思维在中国做咖啡,前期亏点钱不是事儿,只要把用户习惯培养好,用烧钱教育好用户,以后就是卖刷锅水冲调的咖啡,消费者也得买单,毕竟咖啡成瘾,口味也会形成习惯。

但咖啡毕竟没有什么特别的八号彩票app下载技术含量,竞争对手纷纷入场。百胜除了与Lavazza合作外,还有独立咖啡品牌COFFii & Joy;肯德基的K咖啡,麦当劳的麦咖啡;711、便利蜂、全家都推出了自己品牌的咖啡饮品;众多茶饮品在旗下设置了咖啡单品。

竞争对手来势汹汹,对于瑞幸八号彩票app下载这样的外带咖啡冲击巨大,因为便利店咖啡更具备“便捷”属性,门店分布也更加更密集。同时,由于规模效应,便利店咖啡在供应链上有更强的议价能力,直白点说就是价格下降空间更大。瑞幸的用户也不是星巴克那样的深度用户,谁方便谁便宜就跟谁走,反正喝起来口味差别不大。

这让瑞幸的咖啡故事不太好八号彩票app下载讲了。2018年Q4,瑞幸单店单日现制作饮品的销量还能够同比增长22.8%,但到了2019年Q2,这一数字只是同比增长1.6%。如果不作出改变,未来会变得更加困难。便利店开启了全速扩张模式,全家便利店计划到 2024 年达到 1 万家店,罗森计划在三年内将门店数量扩张到 3000 家,再加上便利蜂和711。

这么多竞争对手,瑞八号彩票app下载幸咖啡怎么办?

为了不陷入到与快八号彩票app下载餐咖啡和便利店咖啡肉搏战,从而继续补贴留住用户,更好的说服投资人,瑞幸迅速开启了两个热门的故事,加盟茶饮和新零售。

小鹿茶和无人零售战略,其实并没有太多的新意,只是把奶茶加盟和自动贩卖机换了个马甲再次出街,但这两个旧故事用新的话术讲出来却特别管用。根据财报,瑞幸咖啡Q3销量回升至同比增长50.8%,而从去年7月开始扩张的小鹿茶贡献了主要增长,原有现制饮品(就是咖啡)销量增幅仅为6%。

无人零售战略的效果也是出奇的好,资本市场特别认可,这让瑞幸的市值一下子就重归百亿美元。

然而,经济学中有八号彩票app下载茶文化的日本,六十年代人均咖啡消费量跟现在的中国差不多,资本会等50年吗?显然不可能。

现在疫情加上美股遭遇雪崩,瑞幸的市值已经从百亿美金跌倒了80亿美元左右的水平,如果再没有新的故事加持,资本留给瑞幸的时间恐怕真的没有多少了。

对于瑞幸,要八号彩票app下载么找到第四个故事,要么迅速盈利。可是,都不容易,在盈利层面,瑞幸用了一个巧妙的说辞,瑞幸创始人兼CEO钱治亚在2019年Q3财报发布时表示:“对三季度业绩非常满意,瑞幸咖啡第三季度门店层面运营利润为1.863亿元,并获得12.5%的利润率,是瑞幸咖啡首次在运营层面实现盈利。”

当运营层面的盈八号彩票app下载利不是盈利,瑞幸的亏损就在用户补贴和市场营销费用,没有了这两件武器,运营层面的盈利都保不住。

那么,再讲第四八号彩票app下载个故事呢?区块链?还是便利店?开玩笑,区块链,看看比特币现在的价格,怎么可能!便利店?别闹,值多少钱?星巴克值多少钱?自贬身价的故事,瑞幸肯定不会做。

怎么办?不然跳八号彩票app下载车吧,就像当初神州一样。其实瑞幸咖啡崛起与神州优车的套路如出一辙,融资、补贴、疯狂拉新、再次扩张,从to VC到to PE,最后上市离场。根据知名做空机构浑水(Muddy Waters)的报告,瑞幸管理层股权质押了49%的股票持有量。沿着神州的老路再走一遍,可能性也不小。

虽然瑞幸的故事不好讲了,但神州系的下一个故事,却已经有了眉目,这就是宝沃汽车。根据宝沃的对外口径,其产品主打新零售模式,有三个卖点:1成首付、24小时深度试驾、90天无理由退车。其中,1成首付+90天可退是近两年在国内兴起的汽车融八号彩票app下载资租赁模式。是不是很熟悉?

最后总结发言,尽八号彩票app下载管都是卖咖啡,但瑞幸和星巴克选择了不同的路径。相信几年之后,星巴克大概率还是咖啡第一品牌,而瑞幸背后的操盘团队依然会找到合适的项目站在时代的风口。

八号彩票app下载:这没有谁对谁错,都是资本的选择,背后都是生意。就像著名电视剧《潜伏》里面的那句台词:“现在放这儿两根金条,你能告诉我哪根儿是高尚的,哪根儿是龌龊的。